เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2569 อาจารย์เสาวรัตน์ บุษรานนท์ พร้อมด้วยคณะนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรมเพื่อการท่องเที่ยว วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ในหัวข้อ "พืชผักสมุนไพร และการทำสลัดโรลจากสมุนไพรพื้นบ้าน" ให้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการโรงเรียนผู้สูงอายุเทศบาลเมืองชะมาย
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านการเลือกใช้พืชผักและสมุนไพรพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนสาธิตการทำสลัดโรลจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งเป็นเมนูที่รับประทานง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
บรรยากาศการอบรมเป็นไปด้วยความสนุกสนานและเป็นกันเอง ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างความตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ในการดูแลสุขภาพของตนเองและครอบครัว เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและส่งเสริมการมีสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน